相关试题
换一换
风登糖可用于()的制作。
A.塔 B.泡夫 C.糖果 D.柠檬派
答案
风登糖又称( )。
A.糖粉 B.砂糖 C.翻砂糖 D.糖面
答案
（）风登糖是糖的再制品,呈膏状,洁白细腻。
答案
（）风登糖中糖的再制品,呈粉末状,洁白。
答案
将风登糖_制成简洁明快的图案或花样装饰制品是西式面点制作中常用的装饰方法之一（）
A.挤 B.捏 C.点缀 D.涂抹
答案
熬制风登糖的关键是只有这几个环节准确无误，制出的风登糖才会洁白细腻,柔如面团，凝结后光滑而不翻砂（）
A.火候准确 B.锅边干净 C.冷却速度快 D.掌握制品应有亮度 E.冷却温度适宜 F.环境温度
答案
右旋糖酐可用于（）。
A.肾性贫血 B.同化激素 C.血容量扩充药 D.乳酸血症 E.经肝脏氢化后才具有活性
答案
为增加制品的亮度及细腻柔软程度，在风登糖融化时可放少许（）
A.沙拉油。 B.黄油。 C.橄榄油。 D.可可脂 E.可可粉。 F.奶粉
答案
溶化风登糖的最佳适用温度是，在此温度下,其工艺性能最好（）
A.50~51℃ B.47.48℃ C.41-42℃ D.37-38℃
答案
CA材料镜架中注塑架可用于低档次镜架制作，板材可用于高档次镜架制作。
答案
热门试题
CA材料镜架中注塑架可用于低档次镜架制作，板材可用于高档次镜架制作（）
可用于确定糖与糖之间连接顺序和连接位置的是
以下（）可用于侧量糖溶液的浓度
可用于区别糖和苷的反应是
可用于鉴别α-去氧糖的反应是
黑巧克力可用于制作巧克力( )等。
既可用于风寒表证，又可用于风热表证的药物是（）
菊糖发酵试验可用于____和____的鉴别诊断。
可用于检识α-去氧糖的反应是（ ）。
菊糖发酵试验可用于__和__的鉴别诊断
糖粉装饰品，可用于西点（）的装饰
锻造方法可用于复杂工件制作。
可用于制作麻袋的麻纤维有（）。
可用于制作扩散剂的物质是（）。
可用于测定食品中总糖含量的方法有（）。
脑葡萄糖代谢显像在临床上可用于（）
下列（ ）材料可用于制作皮衣钥匙扣
60Si2Mn可用于弹簧制作。（）
Saveflash这款软件可用于制作动画文件。
60Si2Mn可用于弹簧制作（）
使用微信扫一扫登录
