判断题

“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。

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判断题
“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。
A.对 B.错
答案
判断题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.对 B.错
答案
判断题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.对 B.错
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.凋萎、定色、干筋 B.凋萎、变黄、干筋 C.变黄、定色、干筋 D.变黄、定色、干燥
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。()
A.凋萎 B.凋萎 C.变黄 D.变黄
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。
A.凋萎 B.凋萎 C.变黄 D.变黄
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为( )三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。
A.凋萎、定色、干筋 B.凋萎、变黄、干筋 C.变黄、定色、干筋 D.变黄、定色、干燥
答案
主观题
简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
答案
多选题
以下属于“三段式”烘烤工艺定色阶段基本任务的是()
A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观基础 B.促进香气物质形成,提高烟叶内在基础 C.防止烟叶出现烤红,香气损失等不良现象发生 D.在升温定色中防止出现烟叶损失,确保外观质量
答案
判断题
烤烟三段式烘烤工艺定色阶段的技术要领是逐渐加大烧火,逐步加强排湿,稳定湿球温度,升高干球温度()
答案
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