原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。

对烷基化原料中所含的水不用降温脱水。 对烷基化原料中所含的水不用降温脱水（） 有哪些现象造成电气线路接触不良,容易发生过热故障 （）容易发生接触不良。 番茄中所含多种有机酸，可使维生素C稳定而不易被破坏，同时有分解（）的作用。 原料的损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化（） 巷道或采场通过（）地质结构时容易发生失稳破坏。 巷道或采场通过（）地质结构时容易发生失稳破坏。 对于烷基化原料中所含水常采用降温后脱水的方法（） 最容易发生萌芽的原料品种是（） 最容易发生萌发的食品原料是（） 在塔中，如果气体负荷增大，容易发生（）现象，如果液体回流量加大，容易发生液泛现象。 氧化色最容易发生在（）部位。 下列哪个药物容易发生氧化反应（） 婴儿的胃呈水平位，（）括约肌不够发达，吸吮时易吸入空气，因此，婴儿容易发生溢乳现象。 金属表面的（）将阻碍钎料与母材的直接接触，使润湿现象不容易发生。 当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片容易发生的变异现象有（）。 最容易发生催化裂化的原料是（） 复杂应力作用下钢材的破坏容易发生脆性破坏（） 烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏，可加入（）。