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下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()
单选题
下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()
A. 专间
B. 专间
C. 专间
D. 备餐场所
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单选题
下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()
A.专间 B.专间 C.专间 D.备餐场所
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下列哪些区域不得设置下水明沟()
A.冷荤间 B.裱花间 C.送餐企业的分餐间 D.主食库房
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判断题
专间内不得设置明沟。()
答案
单选题
“专间”内不得设置明沟()
A.正确 B.错误
答案
判断题
凉菜间、烹调间不得设置明沟。
答案
单选题
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括()。
A.粗加工间 B.烹饪间 C.凉菜间 D.餐具清洗消毒间
答案
单选题
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括 ()。
A.粗加工间 B.烹饪间 C.凉菜间 D.餐具清洗消毒间
答案
多选题
餐饮单位不得设置明沟的功能间的有()
A.备餐间 B.烹调间 C.粗加工间 D.冷菜间
答案
单选题
下列场所中属于食品处理区的是:()
A.粗加工间 B.食品仓库 C.餐具洗消间 D.更衣间 E.餐厅
答案
多选题
下列场所中属于食品处理区的是()
A.粗加工间 B.食品仓库 C.餐具洗消间 D.更衣间
答案
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餐饮单位的食品处理区既可设置在室内,又可设置在室外。
混凝土散水、明沟应设置伸缩缝,其延长米间距不得大于()m。
水泥混凝土散水、明沟应设置伸、缩缝,其延长米间距不得大于()
非食品处理区是指()等非直接处理食品的区域。
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食品处理区
简述排水明沟的设置原则。
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食品库房属于食品处理区的()。
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食品标识不得标注下列哪些内容:()
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下列哪些食品不得添加食用香料、香精()
食品标示不得标注下列哪些内容()
餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区,但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
食品处理区包括()。
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染
加工经营场所包括食品处理区,非食品处理区但不包括就餐场所
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