单选题

下列不能用于乳品中硝酸盐测定的方法是()

A. 镉柱法
B. 电极法
C. 镉粉还原分光光度法
D. 盐酸萘乙二胺法

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单选题
下列不能用于乳品中硝酸盐测定的方法是()
A.镉柱法 B.电极法 C.镉粉还原分光光度法 D.盐酸萘乙二胺法
答案
单选题
亚硝酸盐绝对不能用于食品当中。
A.正确 B.错误
答案
单选题
水中硝酸盐氮的测定方法是()
A.麝香草酚分光光度法 B.N,N-二乙基对苯二胺分光光度法 C.磷钼蓝分光光度法 D.甲亚胺分光光度法 E.纳氏试剂分光光度法
答案
单选题
镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时,比色液中亚硝酸钠浓度为()微克每毫升时,光密度和亚硝酸盐的浓度呈直线关系
A.0~0.3 B.1.3~2.4 C.3.6~4.7 D.5.2~6
答案
多选题
可用来测定食品中硝酸盐含量的方法有()
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
主观题
硝酸盐、亚硝酸盐的测定用()分析法
答案
单选题
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过()
A.0.3g/kg B.0.03g/kg C.3mg/kg D.0.3mg/kg E.0.03mg/kg
答案
单选题
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()
A.0.5g/kg B.0.05g/kg C.5mg/kg D.0.5mg/kg E.0.05mg/kg
答案
单选题
镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时,所使用的稀氨缓冲液的pH为()
A.7.6~7.7 B.8.3~8.4 C.9.6~9.7 D.10.2~10
答案
主观题
肉制品中亚硝酸盐测定方法有
答案
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