单选题

能提高铁利用率的营养素是()

A. 膳食纤维
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. DHA

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单选题
能提高铁利用率的营养素是()
A.膳食纤维 B.核黄素 C.硫胺素 D.DHA
答案
主观题
什么是营养素的生物利用率?影响营养素生物利用率的因素主要有哪些?
答案
主观题
三大供能营养素中哪个能量的利用率最高?
答案
主观题
身体利用率最高的产能营养素是
答案
单选题
膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率,除了()
A.钙 B.铁 C.锌 D.硫胺素 E.蛋白质
答案
主观题
膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率,除了
答案
多选题
加醋烹调的好处很多,它可以避免营养素损失,或提高营养素的利用率,以下哪一种说法正确()
A.加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失 B.加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失 C.加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D
答案
单选题
了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有().
A.多糖 B.维生素VB1 C.维生素VC D.脂肪
答案
单选题
加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率()
A.胡萝卜素和维生素K B.钾和镁 C.钙和铁
答案
单选题
从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是()
A.铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉 B.铁含量为4.8mg/100g的干海带 C.铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉 D.铁含量为2.9mg/100g的菠菜
答案
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