根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。

脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类（） 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） 脂肪含量最高的动物性食物是猪肉，植物性食物是花生。（） 具有以植物性食物为主，动物性食物为辅，容易出现蛋白质、能量营养不良，以致体质较弱，健康状况不良的特点的膳食结构是（??? ） 动物性食物可提供蛋白质、脂肪及丰富的钙质。（） 动物性食物可提供蛋白质、脂肪、维生素等（） 植物性食物的优质蛋白质来源（） 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品（） 幼儿每日所需蛋白质上，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。() 维生素A存在于动物性食物和植物性食物中（） 植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。 植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质（） 副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。 植物性食物中．优质蛋白质的来源是 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（） 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物更低。 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。 蛋白质的重要食物来源是动物性食物，如（ ）等 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物（）