由于油的导热因而进行时态的油比水传热慢（）

油的黏度比水的大，因此油的流动性比水强。 油的粘度比水的大，因此油的流动性比水强。 油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的（）结合传热成熟法。 水比油重比空气轻（） 进行油浴加热时，由于温度失控，导热油着火，此时可用水来灭火。（） 进行油浴加热时，由于温度失控，导热油着火，此时可用水来灭火（） 丁香油比水轻，桂皮油比水重。 丁香油比水轻，桂皮油比水重。 丁香油比水轻，桂皮油比水重（） 材料受潮后，因为传热介质从静止的空气变成水，因而导热系数变大，保温隔热性能下降 （名词解析）极限水油比 洗油密度比水小。 洗油密度比水大。 洗油密度比水大（） 洗油密度比水小（） 烹调方法以传热介质划分，可分为水为介质、油为介质和（）传热法 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法。 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法（） 我记得油比水轻是（） 脱氢反应水油比应控制（）