单选题

食物中的抗营养物质,不仅会让你营养流失,还能发生食物中毒,下面处理不正确的是()

A. 很多鲜豆角中含血细胞凝集素、皂苷,容易造成食物中毒,所以一定要充分焖煮,确保熟了之后再食用
B. 生大豆中含蛋白酶抑制剂、血细胞凝集素,这些在煮沸10分钟即可灭活,所以新磨豆浆一定要煮够时间
C. 有偏方讲,生鸡蛋能降火,所以鸡蛋可以生吃,对身体有益
D. 野菜的氨基酸、维生素等营养素的含量较高,但是含有鞣酸等抗营养物质含量也较高,吃之前要经过“洗净-清水浸泡2小时-清洗-焯水-烹饪”处理后,可以放心安全的享受美食

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单选题
食物中的抗营养物质,不仅会让你营养流失,还能发生食物中毒,下面处理不正确的是()
A.很多鲜豆角中含血细胞凝集素、皂苷,容易造成食物中毒,所以一定要充分焖煮,确保熟了之后再食用 B.生大豆中含蛋白酶抑制剂、血细胞凝集素,这些在煮沸10分钟即可灭活,所以新磨豆浆一定要煮够时间 C.有偏方讲,生鸡蛋能降火,所以鸡蛋可以生吃,对身体有益 D.野菜的氨基酸、维生素等营养素的含量较高,但是含有鞣酸等抗营养物质含量也较高,吃之前要经过“洗净-清水浸泡2小时-清洗-焯水-烹饪”处理后,可以放心安全的享受美食
答案
单选题
人体所需的营养物质来自食物,人们必须从食物中合理选取营养素确立()
A.营养饱和 B.营养过剩 C.营养平衡 D.营养减少
答案
单选题
机体从饮食物中摄取的营养物质是()
A.元气 B.宗气 C.谷气 D.卫气 E.正气
答案
单选题
食物中的营养物质中的糖类的主要作用是()
A.为人体生命活动提供能量 B.调节新陈代谢 C.构成细胞的主要成分 D.人体内的备用能源
答案
多选题
宠物对食物中各种营养物质的消化方式有()
A.物理性消化 B.化学性消化 C.微生物消化 D.主动吸收
答案
单选题
食物中的营养物质都要经分解后才能被人体吸收()
A.正确 B.错误
答案
单选题
关于食物中的营养物质,下列说法不正确的是()
A.水不是人体所需的营养物质 B.人体所需能量主要由糖类提供 C.贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源 D.蛋白质是建造和修复人体的重要原料
答案
单选题
切除了胆囊的人应减少食物中哪些营养物质的含量()
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖 D.维生素
答案
单选题
食物中营养物质的吸收主要在()进行
A.胃 B.结肠 C.小肠 D.直肠
答案
单选题
每种食物都含有六类营养物质()
A.正确 B.错误
答案
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