中国饮食初步形成时期涉及烹饪技术的著述主要有（ ）
A. 《吕氏春秋》
B. 《黄帝内经》
C. 《易经》
D. 《周礼》
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中国饮食初步形成时期涉及烹饪技术的著述主要有（ ）
A.《吕氏春秋》 B.《黄帝内经》 C.《易经》 D.《周礼》
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中国饮食初步形成时期涉及饮食养生的著述主要有（ ）
A.《易经》 B.《仪礼》 C.《黄帝内经》 D.《吕氏春秋》
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明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。
A.《广雅》 B.《食论》 C.《随园食单》 D.《调鼎集》 E.《饮膳正要》
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中国烹饪经历了形成时期、发展时期、繁荣时期（）
答案
中国烹饪经历了时期，形成时期，发展时期和繁荣时期（）
A.水烹 B.萌芽 C.石烹 D.原始
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中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。
A.大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便 B.先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下，与南方得天独厚的自然条件相结合 C.统治阶级集中人力 D.中原饮食文化与契丹
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潮州菜的烹饪方法主要有（）。
A.炊（蒸） B.清 C.炮 D.淋 E.扒
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管道运输方式涉及的技术设施主要有（）
A.管材 B.油泵、压缩机等动力机械 C.控制管道输送流体的阀门 D.管道防腐材料 E.通讯系统及其它辅助系统
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饮食文化初步形成时期的重要特征有()
A.烹饪工具与食器种类的增多 B.原料品种日益繁多 C.从事烹饪行业的人数增多 D.烹饪技艺日趋精细成熟 E.饮食结构与餐饮制度形成
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中国传统烹饪技艺和饮食文化形成于（）。
A.商周秦汉时期 B.汉唐时期 C.唐宋时期 D.宋元时期
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光纤通信技术涉及的产品主要有哪几大类？（）
中国大学MOOC: 网页制作技术主要有（ ）。
中国大学MOOC: 古典园林形成的背景主要有
中国大学MOOC: 刻板印象的形成途径主要有
中国大学MOOC: 形成化石的条件主要有
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对烹饪原料的鉴定，主要有哪几种鉴定方法？
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早期型结婚方式，是指个体婚制形成时期的结婚方式，主要有（）
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