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整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。
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整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。
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判断题
整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。
答案
判断题
啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
答案
单选题
白葡萄酒用特别的酒篮或酒架盛装,红葡萄酒则用冰桶冷冻()
A.正确 B.错误
答案
单选题
外国酒非常注重保管及储存方式,白葡萄酒、香槟酒应放于()酒库中储存
A.恒温 B.常温 C.低温 D.水温
答案
单选题
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A.是 B.不是
答案
主观题
若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、香槟酒)怎么办?
答案
判断题
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
A.对 B.错
答案
主观题
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。( )
答案
判断题
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
答案
单选题
香槟酒就是一款平静葡萄酒()
A.正确 B.错误
答案
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香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是()
国产葡萄酒可以命名为“香槟酒”吗
香槟酒需冰镇()分钟。
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
海鲜菜肴应配以冰镇白葡萄酒()
下列葡萄品种中,既可以酿红葡萄酒,又可以酿香槟和白葡萄酒的是( )。
下列葡萄品种中,既可以酿红葡萄酒,又可以酿香槟和白葡萄酒的是()
葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃
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白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客()
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酒水都有各自的最佳饮用温度,葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()
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根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
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品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
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