蒸螃蟹时为了防止蟹黄流出，应该采用哪种方式摆放螃蟹（）

“吃海鲜，到湛江”，湛江是中国唯一的一个“海鲜美食之都”．其中清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，在蒸螃蟹时听到的“嗞嗞”声是通过______传播到我们的耳朵；蒸熟的螃蟹看起来是红色的，这是因为蟹壳____（填“反射”或“折射”）红光．  “螃蟹文化”指的是，篓子中如果放了一堆螃蟹，不盖盖子，螃蟹也爬不出去。因为只要有一只往上爬，别的螃蟹就会纷纷攀附在它身上，结果是把它拽了下来，最后没有一只逃出去。“螃蟹文化”也是一种竞底文化。 下列各项中，属于“螃蟹文化”的表现的是（　　）。 螃蟹是用（）呼吸的。 用石头砸螃蟹 螃蟹煮熟后会变红（） 蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟，才可能把蟹肉内的病菌杀死：（） “蟹六跪而二螯”这是古人对于螃蟹的认识。然而，即使是现代人对于螃蟹的认识有失偏颇，下列生物中不属于螃蟹的是（） 螃蟹可以分为哪几类呢？ 螃蟹不能食用的部位有（） 在动物分类中，螃蟹属于（）。 为什么螃蟹要横着爬行？（） 螃蟹一共有几条腿（） 生长龟山岛海底火山热泉出口的附近，被戏称为“煮不熟的螃蟹”的稀有螃蟹是？ 螃蟹的血是什么颜色的？ 螃蟹吐白沫是因为排除泥沙。 螃蟹和虾的幼虫被叫作（）。 螃蟹吐白沫是因为排除泥沙。 一群公螃蟹横着摆 螃蟹吐白沫是因为排除泥沙？（） 螃蟹吐出的白沫有什么作用？