单选题

一种植物年年春天都能在市场上见到,是地道的“国货”。中国是世界上唯一一个食用这种植物的国家。它的烹饪手法多样,可煎炒、凉拌、炸食、蒸食、腌渍等。新鲜的植物中含有较多硝酸盐和亚硝酸盐。欧洲人不吃它,却培育出了艳丽的观赏品种“火烈鸟”,这种植物是()

A. 香椿
B. 樱花
C. 桂花
D. 水仙

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