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热杀菌条件表达式中的“T℃”是指()
单选题
热杀菌条件表达式中的“T℃”是指()
A. 升温时间
B. 杀菌釜达到的最到温度
C. 降温时间
D. 食品冷点达到的最到温度
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单选题
热杀菌条件表达式中的“T℃”是指()
A.升温时间 B.杀菌釜达到的最到温度 C.降温时间 D.食品冷点达到的最到温度
答案
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单选题
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