油脂在高温加热过程中所产生的多主要的有害化合物?()

碳水化合物的功能主要有 高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含（） 汽车排放污染的主要有害成分有一氧化碳、碳氢化合物、氮氢化合物、光化学烟雾。 鲜味的呈味成分主要有哪些化合物？ 石油中的非烃化合物主要有含硫、（）、（）化合物以及胶质、沥青质。 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（） 天然水中碳酸化合物的来源主要有几个方面？ 糖酵解过程中产生的高能化合物是 汽车尾气中至少含有150至200种有害物质，主要有一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化合物等（） 汽车尾气中至少含有150至200种有害物质，主要有一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化合物等（） 主要有效成分为醌类化合物的是 在熔焊过程中，可能产生的对人体有害的气体主要有（） 制苯车间生产工艺过程中产生的主要有害因素有（） 柴油机废气中的有害成分主要有（）化合物、碳氢化合物、一氧化碳、二氧化硫以及微粒和臭味。 组成生物体的化合物主要有哪两大类？各包括哪些（类）化合物？ 焦炭中硫份主要来自于干馏过程中产生的化合物（） 食用油加热到约多高温度时，就较容易在油烟中产生苯并芘化合物（） 油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。 加热过程中的脱碳缺陷主要产生在低碳钢上。 按照不同化合物在致癌过程中所表现的作用将致癌物分为