蔬菜害怕缓慢冷冻室因为（）
A. 内部组织中的水分
B. 蔬菜外部的水分
C. 蔬菜原料形体较小
D. 蔬菜原料质地细嫩
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蔬菜害怕缓慢冷冻室因为（）
A.内部组织中的水分 B.蔬菜外部的水分 C.蔬菜原料形体较小 D.蔬菜原料质地细嫩
答案
植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是（）。
A.维生素含量多 B.结合水能够形成的冰晶 C.自由水形成的冰晶降低细胞的持水能力 D.蔬菜中缺乏纤维素
答案
植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。
A.水分含量多 B.结合水含量相对较多 C.自由水使水含量相对较多 D.蔬菜的持水能力弱
答案
一星级冰箱：冷冻室达到-6℃；二星级冰箱：冷冻室达到-12℃；三星级冰箱：冷冻室达到-18℃；四星级冰箱：冷冻室达到（）以下
A.-24℃ B.-18℃ C.-20℃ D.-22℃
答案
冷冻母乳：≤-18℃冰箱冷冻室保存（）个月
A.＜1 B.＜2 C.＜3 D.＜4
答案
冷冻室结冰的方法（）
A.机器断电 B.取出冷冻室抽屉与食物 C.在冷冻室底部放一盆热水 D.晾一段时间通电 E.开门取出热水，将残余水分擦干净 F.关门等待30分钟
答案
夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是（ ）
A.冰箱里原有的水蒸气凝结成的小水滴 B.冰箱里的冰升华后有凝结成小水滴 C.冰箱里的水变成水蒸气 D.冰箱里外部空气中的水蒸气凝结成的小水滴
答案
夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是（）。
A.冰箱里原有的水蒸气凝结成小水滴 B.冰箱里的冰升华后又凝结成小水滴 C.冰箱里的水变成水蒸气 D.冰箱外部空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴
答案
夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是__。536（）
A.冰箱里原有的水蒸气凝结成小水滴 B.冰箱里的冰升华后又凝结成小水滴 C.冰箱外部空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴
答案
夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冷冻室中冒出一股白雾，这是：
A.冰箱里的冰升华后，有宁结成小水滴 B.冰箱里原有的水蒸气凝结成的小水滴 C.冰箱里的水变为水蒸气 D.冰箱外部空气中的水蒸气凝结成小水滴
答案
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蔬菜害怕冷冻是因为（）。
冷却肉就是放在冷库的冷冻室冷冻的肉。( )
使用冰箱冷冻室要注意，( )不能放进冰箱冷冻室，否则可能发生爆裂事故，存在一定安全隐患。
在冰箱的冷冻室储存母乳，可保存个月
DZ系列冰箱冷冻室有三层抽屉（）
使用冰箱冷冻室要注意，（）不能放进冰箱冷冻室，否则可能发生爆裂事故，存在一定安全隐患。（出题单位：国家应急广播）（）
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