主观题

盐渍海蜇皮,由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍,经2个月时间泡制而成,其中加明矾的作用是为了脱水,加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺

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主观题
盐渍海蜇皮,由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍,经2个月时间泡制而成,其中加明矾的作用是为了脱水,加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺
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主观题
盐渍海蜇皮,由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍,经2个月时间泡制而成,其中加明矾的作用是为了脱水,加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺
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单选题
海蜇皮炎是由于海蜇()
A.口器叮咬引起皮肤过敏或炎症反应 B.体内强酸性毒液接触皮肤所致皮炎 C.毒刺螫入皮肤时注入毒液刺激皮肤局部或引起全身反应 D.分泌物、排泄物等的过敏反应所致皮炎 E.寄生于人体引起肉芽肿性反应
答案
单选题
在一起婚宴导致的食物中毒暴发调查中发现,中毒的人均食用了凉拌海蜇皮,而没中毒的人均未食用或食用很少的凉拌海蜇皮,则认为凉拌海蜇皮可能是此次食物中毒的主要原因.这种形成假设的推理方法属于()
A.求同法 B.求异法 C.共变法 D.同异并用法 E.剩余法
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判断题
>凉拌动物性原料使用得较少,常用的是新鲜的腌制过的海蜇皮、蛰头等海产品()
答案
主观题
新鲜海蜇需要经过明矾和食盐浸泡处理才能直接食用,以下不属于明矾作用是()
答案
主观题
其他冻、干、盐制海蜇(海蜇属)
答案
主观题
(报关编码) 其他冻、干、盐制海蜇(海蜇属)
答案
判断题
海蜇含水分很多,通常用盐、矾加工成蜇皮和蜇头。
答案
主观题
海蜇为海蜇科动物海蜇的()?
答案
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