单选题

1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”„„到八、九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”、“德义楼”、“番茶馆”的广告,称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明()

A. 中国饮食文化在碰撞中渐变
B. 西式餐饮渗入中国普通百姓家
C. 西餐经营由洋人变为中国人
D. 中国餐饮行业营销手段西方化

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单选题
1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”„„到八、九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”、“德义楼”、“番茶馆”的广告,称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明()
A.中国饮食文化在碰撞中渐变 B.西式餐饮渗入中国普通百姓家 C.西餐经营由洋人变为中国人 D.中国餐饮行业营销手段西方化
答案
单选题
1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”„„到八、九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”、“德义楼”、“番茶馆”的广告,称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明()
A.中国饮食文化在碰撞中渐变 B.西式餐饮渗入中国普通百姓家 C.西餐经营由洋人变为中国人 D.中国餐饮行业营销手段西方化
答案
主观题
近代上海著名的西餐馆有( )。
答案
单选题
1876年葛元煦《游沪杂记》载:“向称天下繁华有四大镇,曰朱仙,曰佛山,曰汉口,曰景德。自香港兴而四镇逊焉,自上海兴而香港又逊焉。”与“上海兴”有直接关系的是()
A.鸦片战争 B.第二次鸦片战争 C.中日甲午战争 D.八国联军侵华战争
答案
单选题
1876年葛元煦《游户杂记》所言:“向称天下繁华有四镇,曰朱仙,曰佛山,曰汉口,曰景德。自香港兴而四镇逊焉,自上海兴而香港又逊焉。”上海兴是在下列那次战争之后()
A.鸦片战争 B.第二次鸦片战争 C.中日甲午战争 D.八国联军侵华战争
答案
单选题
1866年,方举赞投资200元,在上海虹口创办了发昌机器厂。建厂时只有一座打铁炉,四五个工人,三年后,它开始用车床生产。这个机器厂是()。
A.封建手工作坊 B.洋务军事企业 C.洋务民用企业 D.近代民族资本主义企业
答案
单选题
黑猫餐馆创建于1991年4月,是_________首家专业西餐馆。
A.南京 B.武汉 C.上海 D.广州
答案
单选题
4月27日电,日前,上海虹口区出台了《关于加强()建设的意见》,将着力打造“四川北路()生态示范区”。
A.绿色农业 B.低碳 C.资源再生 D.红色文化
答案
判断题
越剧主要流行在浙江、上海、江苏一带。
答案
判断题
中国最早出现的西餐馆是在1 9世纪50年代,大多建立在上海()
答案
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