单选题

脂肪含量高的食物如猪油、牛油、奶油等,过多摄入可致(),故应控制其摄入量

A. 高血脂;动脉粥样硬化
B. 高血脂;动脉纤维瘤
C. 高血压;动脉粥样硬化
D. 高血压;动脉纤维瘤

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单选题
脂肪含量高的食物如猪油、牛油、奶油等,过多摄入可致(),故应控制其摄入量
A.高血脂;动脉粥样硬化 B.高血脂;动脉纤维瘤 C.高血压;动脉粥样硬化 D.高血压;动脉纤维瘤
答案
单选题
老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量,例如()如猪油、牛油、奶油等
A.麦片 B.牛奶 C.奶油 D.鱼
答案
单选题
脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物,如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、()等。
A.花生 B.水果 C.蔬菜 D.粮食
答案
主观题
  反式脂肪酸摄入过多可升高______含量,降低______含量,有促进动脉粥样硬化的危险性。
答案
单选题
油的沸点可达200℃以上,如牛油为( ),猪油为221℃,豆油为230℃。
A.208℃ B.215℃ C.220℃ D. 225℃
答案
单选题
植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒()
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.变形杆菌中毒
答案
判断题
猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。( )
答案
单选题
对于肌肤老化松弛、想淡化皱纹的顾客应少摄入()含量高的食物。
A.软骨素 B.酒精 C.核酸 D.碱性
答案
单选题
:当奶油中的脂肪被认为是有营养的和有益健康时,国家就颁布了一条法律,要求所有的生产商使用“仿制奶油”的术语来说明他们的被水稀释的奶油中的奶油脂肪含量。今天,众所周知,奶油脂肪中较高的胆固醇含量使其有害于人类健康。既然鼓励公众吃低奶油脂肪含量而不是高奶油脂肪含量的食物,既然“仿制”一词所具有的假的含义阻止了人们购买那些希望降低奶油脂肪含量的厂家生产的如此命名的产品,就应该使用更具吸引力的名字——“清淡奶油”。 如果正确,下面哪一点最能驳斥以上论述?()
A.喜欢用“清淡”一词代替“仿制”的厂商主要是被他们的股东的财政上的利益所驱使 B.希望用“清淡奶油”称呼他们的产品的厂商计划改变他们产品的成分以使它比现在含有更多的水分 C.一些需要减少他们的胆固醇摄入量的人,并不因为稀释奶油产品具有“仿制”一词的负面含义而阻止其购买 D.大多数因“仿制奶油”的名字而不敢吃“仿制奶油”的人选择使用的替代品中的奶油含量比“仿制奶油”低
答案
主观题
正常人饮食中摄入的糖类、蛋白质、脂类等过多时,可造成
答案
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