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餐饮收银控制的基本程序是()
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餐饮收银控制的基本程序是()
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主观题
餐饮收银控制的基本程序是()
答案
多选题
下列属于安排收银人员班次的基本程序的是()
A.参考历次排班表 B.预估销售状况 C.分析时间段 D.分析收银员收银熟练程度 E.调整班次
答案
单选题
下列属于餐饮收银员正确的收银行为的选项是()
A.负责收银和结帐工作,可以既管钱又管帐 B.负责收银和结帐工作,必须由两名以上员工来负责 C.负责收银和结帐工作,可以将客人的零头为客人抹去,不用收取 D.负责收银和结账工作,出现帐亏,一律由收银员承担经济亏损
答案
单选题
下列不属于安排收银人员班次基本程序的是()
A.参考历次排班表 B.预估销售状况 C.分析客流量 D.分析时间段
答案
单选题
收银情况复核和查对的基本程序不包括()
A.清点现金 B.填写现金缴款单 C.账实核对 D.领取定额备用金
答案
多选题
收银情况复核和查对的基本程序包括()
A.清点现金 B.填写现金缴款单 C.账实核对 D.上缴钱款 E.领取定额备用金
答案
单选题
对餐饮业的收银员说,不违背外在形象的是()。
A.男性收银员蓄留具有个性的胡子 B.女性服务员浓妆艳抹 C.男女收银员穿统一的职业装从事服务活动 D.女性收银员留长指甲
答案
单选题
对餐饮业的收银员说,不违背外在形象的是()
A.男性收银员蓄留具有个性的胡子 B.女性服务员浓妆艳抹 C.男女收银员穿统一的职业装从事服务活动 D.女性收银员留长指甲、涂抹指甲油
答案
单选题
()是收银员搞好收银工作的基本条件。
A.科学文化素质 B.良好道德品质 C.良好心理素质 D.良好人际关系
答案
多选题
财务控制的基本程序是()
A.第一,制定控制标准,分解落实责任 B.第一,实施追踪控制,及时调整误差 C.第二,实施追踪控制,及时调整误差 D.第三,实施追踪控制,及时调整误差 E.第三,分析执行情况,搞好考核奖惩
答案
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餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。
餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()
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