促进亚硝基化合物合成的因素包括 （ ）
A. 碱性条件
B. 酸性条件
C. 硫氰根
D. 亚硝酸盐含量增加
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促进亚硝基化合物合成的因素包括（）
A.碱性条件 B.酸性条件 C.硫氰根 D.亚硝酸盐含量增加 E.水分
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促进亚硝基化合物合成的因素包括 （ ）
A.碱性条件 B.酸性条件 C.硫氰根 D.亚硝酸盐含量增加
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促进亚硝基化合物合成的因素包括
答案
影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
A.碱性条件 B.水分条件 C.硫氰根含量 D.亚硝酸盐含量
答案
N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）
A.硝酸和胺类 B.硝酸和胺类 C.亚硝酸盐和胺类 D.亚硝酸盐和醇类 E.亚硝酸盐和醛类
答案
下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成（）
A.反应物浓度 B.硫氰酸盐 C.水分 D.pH E.微生物
答案
N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）
A.硝酸和胺类 B.硝酸和胺类 C.亚硝酸盐和胺类 D.亚硝酸盐和醇类 E.亚硝酸盐和醛类
答案
影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
A.化合物的种类与结构 B.食物的加工与烹调方法 C.化合物的剂量与摄入途径 D.动物的种类 E.以上都是
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亚硝基化合物可在体内合成，合成的主要场所是（）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.肝脏 E.脾脏
答案
体内合成亚硝基化合物的主要部位是
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N-亚硝基化合物合成最适pH是
体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。
N-亚硝基化合物的合成场所是（）。
N-亚硝基化合物合成最适pH是（）
体内合成亚硝基化合物的主要部位是
N-亚硝基化合物合成最适pH是（ ）
下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
N-亚硝基化合物包括（）
N-亚硝基化合物包括（）
阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
合成亚硝基化合物的前体物质为（）和（）。
N-亚硝基化合物是否可在人体内合成？
可以阻断亚硝基化合物形成的因素有（）。
N—亚硝基化合物的前体物包括（）
下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）
碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）
碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（）
N-亚硝基化合物的前体物包括（）
N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）
N-亚硝基化合物的前体物包括（??? ）
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