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鲜奶经过滤、净化后应立即放入冷藏库中。()
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鲜奶经过滤、净化后应立即放入冷藏库中。()
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鲜奶经过滤、净化后应立即放入冷藏库中。()
答案
判断题
冷处理通常是在冷藏库内,包括陆地冷藏库和(船舱冷藏库)进行()
答案
单选题
发好的面团,贴储存时间表后立即转入冷藏库中,冷藏发酵16小时以上,储存时间是()
A.K+1天 B.K+2天 C.K+3天 D.K+4天
答案
单选题
生鲜冷冻冷藏商品收货后()分钟内必须进入冷藏库
A.15分钟 B.20分钟 C.10分钟 D.25分钟
答案
判断题
冷藏库采用冷风机来提高降温速度,这种冷藏库又称速冻库()
答案
单选题
冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为()
A.-25~-15℃ B.0℃以上 C.-40℃以下 D.-2~12℃
答案
主观题
冷藏库的卫生。
答案
多选题
没必要放入冷藏库,只要放在通风性良好的地方进行管理的商品有()
A.香蕉 B.菠菜 C.凤梨 D.南瓜
答案
单选题
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A.12小时 B.24小时 C.48小时 D.当天打烊丢弃
答案
主观题
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答案
热门试题
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在冷藏库中麦辣鸡翅、鸡腿需解冻多久,解冻后保存多久()
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冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜的温度需保持在1℃-5℃()
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