食品酶制剂的来源包括（? ? ）
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食品酶制剂的来源包括（? ? ）
答案
食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。
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酶制剂的类型包括？
答案
不是来源于微生物的酶制剂是()
答案
食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。
答案
转基因微生物可以用来生产制作微生物农药和肥料、饲料用酶制剂、食品用微生物酶制剂和（）
A.激素 B.工业催化剂 C.发酵剂 D.环境净化用微生物制剂
答案
微生物酶制剂在食品方面的应用主要有哪些？
答案
酶制剂应储存于（）
A.冷处 B.阴凉处 C.凉暗处 D.密封 E.密闭
答案
SCL镜片护理液中除蛋白酶制剂的成分，不包括（）
A.蛋白酶 B.苯甲酸钠 C.碳酸钾 D.硼酸
答案
我国允许使用的酶制剂有（）
A.糖化酶 B.α-淀粉酶 C.β-葡聚糖酶 D.精致果胶酶 E.木瓜蛋白酶
答案
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不宜与酶制剂合用的是（）
我国允许使用的酶制剂有（）
蒲黄炭、荷叶炭与西药酶制剂同服后，可以蒲黄炭、荷叶炭与西药酶制剂同服后，可以（）
酶制剂在动物饲料上有哪些应用？
属于芳香酶制剂抗肿瘤药是（）
细胞酶制剂的无菌处理，应选择
酶制剂的最佳工作温度是（）
细胞酶制剂的无菌处理，应当选择（）
与酶制剂合用会降低疗效的是
为了防止酶失活，酶制剂存放最好
细胞酶制剂的无菌处理，应当选择
加酶洗衣粉是酶制剂么？
属于芳香酶制剂抗肿瘤药是（ ）
含酶制剂不可与下列哪种中药联用
可以利用微生物生产酶制剂
不应与含酶制剂联用的中药是（）
简述酶制剂的应用，并举例加以说明。
生物制品、酶制剂的储存条件是
生产加工使用的酶制剂在终产品中已经__酶活力的，不需要在食品标签上标示
热敏性原料，只包括维生素、微生物和酶制剂，不包括其他的原料（）
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