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冷冻蛋
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判断题
冷冻蛋液;解冻后K+2天()
答案
判断题
蛋炒面放冷冻保存,短期内放保鲜()
答案
单选题
重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋,轻度霉蛋属于()。
A.新鲜蛋 B.劣质蛋 C.次质蛋 D.变质蛋
答案
判断题
蛋族分为常眼蛋族、凸眼蛋族、泡眼蛋族。
答案
单选题
生产性冷库主要是建筑在货源比较()的产区,作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用
A.分散 B.集中 C.充足 D.少
答案
单选题
按新鲜度不同,蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分,其中属于次质蛋的是()
A.酪窝蛋 B.血筋蛋 C.散黄蛋 D.流清蛋
答案
单选题
蛋∶卤蛋∶松花蛋
A.豆∶红豆∶四季豆 B.油∶牛油∶植物油 C.瓜∶丝瓜∶白兰瓜 D.茶∶白茶∶乌龙茶
答案
主观题
孵化时为什么要照蛋?如何区分无精蛋、死胚蛋和活胚蛋?
答案
主观题
第一次照蛋过程中,怎样鉴别正常胚蛋、发育缓慢的胚蛋、死胚蛋和无精蛋。
答案
热门试题
在下列次质蛋、变质蛋中,属于破损蛋的是()。
鸡蛋翻箱挑选需鉴别()蛋、()蛋、()蛋三种破损鸡蛋。
金定蛋鸭在产蛋周期内的平均蛋重为多少()
生产中应根据产蛋时间和产蛋量及时拣蛋,一般每天应拣蛋()次。
第二次照蛋过程中,怎样鉴别正常胚蛋、发育缓慢的胚蛋、死胚蛋。
发生于产蛋鸭,临床上不见任何症状,只有产蛋率下降,蛋的品质低劣,畸形蛋,软壳蛋,破损蛋等增多,该病可能是()
常发生于产蛋鸭,临床上不见任何症状,只有产蛋率下降,蛋的品质低劣,畸形蛋,软壳蛋,破损蛋等增多,该病可能是( )
常发生于产蛋鸭,临床上不见任何症状,只有产蛋率下降,蛋的品质低劣,畸形蛋,软壳蛋,破损蛋等增多,该病可能是
出现呼吸困难,咳嗽;停止产蛋或产薄壳蛋奇形蛋、褪色蛋等症状的怀疑感染鸡()。
产蛋鸭的产蛋前期为()
鲜蛋的贮存原则是:防止侵入蛋内,避免蛋的变质,保持蛋的新鲜
种鸡产蛋期采用产蛋箱的目的是降低破蛋率、脏蛋率,产蛋箱内的垫料应保持清洁。
人工孵化蛋时,每天凉蛋__次()
我国允许进口的俄罗斯禽肉是指冷冻禽肉(去骨和带骨)以及胴体、部分胴体和副产品,不包括羽毛。副产品具体为冷冻鸡心、冷冻鸡肝、冷冻鸡肾、冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨()
霉菌进入蛋内形成黑斑,称“黑腐蛋”。
霉菌进入蛋内形成黑斑,称“黑腐蛋”()
运载货物属于水产品,瓜果,蔬菜,肉、蛋、奶等的产品,以及运输冷冻发硬、腐烂、变质有异味农产品的车辆是不合格绿通车辆()
磺胺类药物影响产蛋,产蛋家禽禁用()
磺胺类药物影响产蛋,产蛋家禽禁用()
热伤蛋是由受精蛋受热后造成的。()
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