（），又称生姜浸膏，含姜酚、姜脑、姜酮等辣味物质，还含有龙脑、柠檬醛、樟烯酚、按叶醚等三百多种成分。
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（），又称生姜浸膏，含姜酚、姜脑、姜酮等辣味物质，还含有龙脑、柠檬醛、樟烯酚、按叶醚等三百多种成分。
答案
生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。
A.姜蓉 B.姜蓉 C.姜蓉 D.指甲片
答案
生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状
A.姜蓉、姜条 B.姜蓉、姜末 C.姜蓉、姜段 D.指甲片、姜蓉
答案
生姜经刀工处理后，能够加工成的形状有姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块等五种。
答案
生姜用作料头时能加工成的形状是姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）
答案
生姜含有姜辣素等多种活性成分，老年人经常吃生姜可以延缓衰老（）
答案
生姜（发散风寒药）【了解】［来源］为姜科植物姜的新鲜根茎（）
A.[药性]辛，温。归肺、脾、胃经。 B.[功效]解表散寒，温中止呕，温肺止咳 C.[用法用量]煎服，3~9g， 或捣汁服。 D.[使用注意]本品助火伤阴,热盛及阴虚内热者忌服
答案
姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出，选用的姜料是（）。
A.干姜 B.姜粉 C.老姜 D.嫩芽姜
答案
生姜性温,姜皮性寒。()
答案
姜炙时生姜的用量为10%。
A.正确 B.错误
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干姜为姜科植物生姜的块茎。（）
姜炙时生姜的用量为10%。
干姜为姜科植物生姜的块茎。（）
干姜为姜科植物生姜的块茎。
姜罚要借助的工具是生姜（）
生姜、干姜、炮姜的共同功效是
姜炙时生姜的用量为10%（）
干姜为姜科植物生姜的块茎（）
在姜中姜油酮和（）是起杀菌作用的主要成分。
姜又名生姜，姜科姜属植物的肉质茎，在我国除高寒地区外均广为种植，以河南、浙江、广东为主要产区（）
下列方剂中均含有“姜药”，应当用炮姜的为何方
姜半夏，每100kg半夏加生姜
生化汤中所用之"姜"为（）姜，而逍遥散中所用"姜"为（）姜。
姜炙时，每100kg药物，用生姜
姜半 夏，每100kg半夏加生姜
姜炙时，每100kg药物，用生姜
姜炙时，生姜用量一般为药物的（）。
姜炙时，生姜量一般为药物的（）
方中姜半夏制备时，选用的辅料是生姜及（）
姜炙厚朴时，每100kg厚朴用生姜
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