生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。

姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（） （），又称生姜浸膏，含姜酚、姜脑、姜酮等辣味物质，还含有龙脑、柠檬醛、樟烯酚、按叶醚等三百多种成分。 生姜（发散风寒药）【了解】［来源］为姜科植物姜的新鲜根茎（） 生姜性温,姜皮性寒。() 干姜为姜科植物生姜的块茎。（） 姜炙时生姜的用量为10%。 干姜为姜科植物生姜的块茎。（） 干姜为姜科植物生姜的块茎。 姜炙时生姜的用量为10%。 生姜、干姜、炮姜的共同功效是 姜罚要借助的工具是生姜（） 姜炙时生姜的用量为10%（） 干姜为姜科植物生姜的块茎（） 姜又名生姜，姜科姜属植物的肉质茎，在我国除高寒地区外均广为种植，以河南、浙江、广东为主要产区（） 姜半夏，每100kg半夏加生姜 豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。 干姜炒成炮姜后的作用是 姜炙时，每100kg药物，用生姜 姜半 夏，每100kg半夏加生姜 姜炙时，每100kg药物，用生姜