相关试题
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切酥皮类的糕点应选用( )。
A.平刀 B.锯齿饼刀 C.分刀 D.砍刀
答案
烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。
A.含较多的油脂和糖 B.含较少油脂和较多的糖 C.含较多的油脂和较少的糖 D.含较少的油脂和糖
答案
烘烤类糕点中酥类糕点由（）的特点
A.含较多的油脂和糖 B.含较少油脂和较多糖 C.含较多的油脂和较少的糖 D.含较少的油脂和糖
答案
锯切薄板料及薄壁管料应选用（）
A.粗齿锯条 B.中齿锯条 C.细齿锯条 D.超细齿锯条
答案
中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、( )的点心。
A.花式类 B.单酥类 C.杂粮类 D.米粉类
答案
打捞绳类落物应选用（）。
A.打捞筒 B.捞矛 C.内 D.强磁打捞器
答案
酚类中毒洗胃时应选用__（）
A.2-8%碳酸氢钠 B.过氧化氢 C.温开水或等渗盐水 D.高锰酸钾 E.植物油
答案
扑灭C类火灾应选用灭火（）
A.二氧化碳、泡沫灭火器 B.干粉、泡沫灭火器 C.二氧化碳、干粉灭火器 D.以上都不是
答案
锯切10mm厚的铸铁板应选用（）
A.中齿锯条 B.细齿锯条 C.粗齿锯条 D.超细齿锯条
答案
糕点类小吃有哪些代表？
答案
热门试题
糕点类小吃有哪些代表
扑救A类火灾应选用灭火器（）
扑救A、B、C类和带电火灾应选用（）。
扑救B类火灾应选用( )灭火器。
强心苷类所致异位心律者应选用（）
带电火灾应选用哪类灭火器（）
扑救A类火灾不应选用（）灭火器。
带电火灾应选用哪类灭火器（）
对皮肤进行切刺等操作的器械，应选用（）进行消毒。
对皮肤进行切刺等操作的器械，应选用（）进行消毒。
下列属于蒸煮类糕点的是（）
扑救C类火灾应选用()型灭火器。
扑救A类火灾应选用什么类型灭火器？
扑救C类火灾应选用（ ）型灭火器。
扑救C类火灾应选用( )型灭火器。
油剂和干粉类消毒灭菌方法应选用（）
扑救C类火灾，应选用（）型灭火器。
对皮肤进行切刺等操作时，器械和切刺区的皮肤应选用消毒剂消毒。（）
投切电容器组的开关应选用（）及（）的开关设备。
电缆铜导体与铝导体连接，应选用（）线类。
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