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换一换
马铃薯块茎中淀粉含量最高的部位是（）
A.周皮 B.皮层 C.维管束环附近 D.髓之中
答案
马铃薯块茎的（）部位含淀粉最多。
A.形成层 B.髓部 C.周皮层 D.皮层
答案
简述马铃薯块茎内部结构和淀粉分布规律。
答案
马铃薯块茎发芽和见光后，茄精含量增加，主要集中在块茎中央。
A.对 B.错
答案
马铃薯淀粉中直链淀粉含量约为（）
A.25% B.40% C.41% D.42%
答案
块茎淀粉积累规律？淀粉含量受哪些因素的影响？
答案
块根块茎类产品在成熟过程中，淀粉含量在不断上升，糖含量在不断下降。
A.对 B.错
答案
淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%（）
答案
打破马铃薯块茎休眠
答案
下列食物中淀粉含量最高的是（）
A.谷类 B.豆类 C.奶类 D.肉类
答案
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马铃薯块茎黑心是怎样产生的？
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引起马铃薯块茎休眠的因素是（）
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不能促进马铃薯块茎膨大的是（）
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茄碱苷又名龙葵苷，主要存在于茄科植物。其中以马铃薯块茎中含量较多，正常含量在（）范围内
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马铃薯块茎分几种性状
怎样防止马铃薯块茎产生空心
马铃薯块茎发生的要求（）条件
()有利于马铃薯块茎形成
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