判断题

新奥尔良烤鸡腿堡可与其他类型汉堡一起条理()

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判断题
新奥尔良烤鸡腿堡可与其他类型汉堡一起条理()
答案
单选题
制作新奥尔良烤鸡腿堡,放根青椒丝,克生菜片()
A.3根,15克 B.3根,20克 C.4根,15克 D.4根,20克
答案
多选题
以下哪些是符合标准的新奥尔良烤鸡翅()
A.颜色符合产品对照图的可接受范围 B.表面完整,无破皮,无局部焦黑 C.是鲜嫩多汁的,有弹性的 D.表面有微微破皮
答案
单选题
新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉混烤的摆放次序是()
A.随便摆放都可 B.新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉同盘 C.新奥尔良烤翅在上面,新奥尔良腿肉在下面 D.新奥尔良腿肉在上面,新奥尔良烤翅在下面
答案
单选题
测温的烤翅,可接受的温度最低为();测温的奥尔良烤鸡腿肉,可接受的温度最低为
A.70°C ; 70°C B.80°C; 80°C C.70°C; 80°C D.80°C; 70°C
答案
单选题
新奥尔良在美国,奥尔良在欧洲的德国?()
A.错误 B.正确
答案
单选题
新奥尔良在美国,那么奥尔良在欧洲哪个国家?()
A.保加利亚 B.法国
答案
主观题
新奥尔良在美国,那么奥尔良在欧洲的哪个国家?
答案
多选题
新奥尔良烤翅应具备()
A.颜色符合标准 B.鲜嫩多汁,香脆可口 C.表面完整无破损 D.无局部焦黑,无鸡毛
答案
多选题
新奥尔良蘸酱的正确储存方式()
A.储存于直立保温柜 B.调制后保质期K+2天 C.隔夜需冷藏 D.隔夜常温储存
答案
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