相关试题
换一换
在原酒的质量评价，往往在很大程度上要以感官品评为主，理化指标为辅（）
A.正确 B.错误
答案
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）
A.泡沫 B.颜色 C.香气 D.外观
答案
如何制定原酒的感官质量标准？
答案
制定原酒的感官质量标准主要考虑（）。
A.生产实际 B.可操作性 C.可以采用一下兄弟单位的标准
答案
品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
评价白酒质量以感官鉴定为主，一般从()几个方面来评定。
A.香气 B.色泽 C.纯净度 D.滋味
答案
泥窖建造的时间越长，酿造的浓香型原酒质量就越好（）
A.正确 B.错误
答案
如何进行原酒品评？
答案
酒的品评是对酒质（）、（）、（）、（）四个方面的体现进行评价。
答案
寿命周期成本评价法在很大程度上依赖于（）的彻底程度
A.寿命分析 B.挣值分析 C.工作结构分析 D.权衡分析
答案
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宪法评价作用的发挥状况，很大程度上取决于（）。
鉴别白酒质量优劣感官尝评是有效方法之一（）
焊缝外观质量在很大程度上反映出焊工（）。
商品的质量好坏，在很大程度上取决于（）
感官品评的排序法（顺位品评法）适合作为工厂的质量控制方法（）
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