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亚油酸的光敏氧化的速率与其自动氧化的速率相同。
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亚油酸的光敏氧化的速率与其自动氧化的速率相同。
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判断题
亚油酸的光敏氧化的速率与其自动氧化的速率相同。
答案
判断题
共轭亚油酸能促进脂肪氧化分解
答案
单选题
Aw对油脂氧化速率的影响:Aw为 ① 左右氧化速率最高,为 ② 左右氧化速率最低,当Aw在0~0.33范围内,随着水分活度降低,氧化速率 ③()
A.① 0 ② 0.8 ③增大 B.① 0.8 ② 0 ③降低 C.① 0.8 ② 0.33 ③增大 D.① 0.33 ② 0.8 ③降低
答案
主观题
油脂的光敏氧化比自动氧化的速度()。
答案
判断题
光敏氧化速度比自动氧化速度快。
答案
判断题
光敏氧化与自动氧化的机制不同,前者速度快。
答案
主观题
说明影响氧化速率的因素。
答案
主观题
根据油脂氧化的初级产物是( ),可将油脂的氧化机制分为自动氧化、光敏氧化和酶促氧化。
答案
判断题
转炉后期碳的氧化速率制约因素是熔池中[C]的传质速率()
答案
多选题
()影响氧化还原反应速率的因素有
A.氧化剂和还原剂的性质 B.反应物浓度 C.催化剂 D.温度
答案
热门试题
压强对氧化还原反应的速率无影响()
关于氧化速率下面哪种描述是正确的()
中国大学MOOC: 氧化速率随着氧化层厚度的增加(氧化时间的增加)而下降。
人体可以合成亚油酸和油酸。()
亚油酸是
亚油酸是()。
亚油酸属于
亚油酸属于()
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调节氧化磷酸化速率的主要因素是调节氧化磷酸化速率的主要因素是()
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对氧化还原反应速率没有什么影响的是()
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PX氧化反应过程中,反应速率的控制步骤是()。
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植物油中含亚油酸最低的是植物油中含亚油酸最低的是()
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