高温冷库又叫冷却库，用于冷却物冷藏，库温为（）℃。
A. -10~-2
B. -2~10
C. -10~-30
D. ≤-30
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高温冷库又叫冷却库，用于冷却物冷藏，库温为（）℃。
A.-10~-2 B.-2~10 C.-10~-30 D.≤-30
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低温冷库又叫冷冻库，用于冻结物冷藏，库温为（）℃。
A.-10~-2 B.-2~10 C.-10~-30 D.≤-30
答案
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
答案
冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为（）
A.-25～-15℃ B.0℃以上 C.-40℃以下 D.-2～12℃
答案
冷藏库:库内温度介于5C.至10°C.之间的高温冷库。（）
答案
冷藏库依据（）大小可分为大、中、小型冷库
A.容积 B.容量 C.体积 D.食品数量
答案
冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库（）
答案
冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库（）
答案
冷藏库是根据制冷温度的不同而分成氨冷库和氟利昂冷库的（）
答案
冷藏库制冷系统中，过冷却器的过冷温度一般为°C（）
A.3 - 5 B.6 - 10 C.11 - 15 D.16 - 20
答案
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冷处理通常是在冷藏库内,包括陆地冷藏库和（船舱冷藏库）进行（）
一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在（）
冷藏库采用冷风机来提高降温速度，这种冷藏库又称速冻库（）
冷藏库的卫生。
-l8℃低温冷藏库，因货源不足需短期停用，库温最好保持在（）。
冷藏库建筑要有严格的隔热性能、密封性能、坚固性和抗冻性，保证冷藏库建筑物的质量。
在冷藏库中，常用空气或盐水来冷却贮存仪器；在空调中，采用冷冻水作为载冷剂（）
在冷藏库中，常用空气或盐水来冷却贮存仪器；在空调中，采用冷冻水作为载冷剂（）
冷藏库的存储温度是
冷藏库温度应控制以下（）
冷藏库是根据使用的目的不同而分成生产性、分配性和综合性冷藏库的（）
冷藏库窗户的数量应尽量（）
冷藏库平面布置最好成（）
冷藏库（）全面清洁一次
生鲜冷藏库的标准温度是（）
冷藏库属于低温高湿建筑（）
下列哪些药品需要冷藏库储存？
冷藏库制冷系统包括( )形式。
凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品，其（）温度应低于-15℃
氟利昂冷藏库的蒸发排管弯曲半径比氨冷藏库大是因为氟利昂比氨粘度大（）
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