单选题

低温冷库又叫冷冻库,用于冻结物冷藏,库温为()℃。

A. -10~-2
B. -2~10
C. -10~-30
D. ≤-30

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单选题
低温冷库又叫冷冻库,用于冻结物冷藏,库温为()℃。
A.-10~-2 B.-2~10 C.-10~-30 D.≤-30
答案
判断题
按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。
答案
多选题
冷藏库温度和冷冻库温度应保持()
A.-1℃ B.0℃ C.-18℃ D.-24℃
答案
单选题
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下()
A.A.-18;4 B.B.-18;6 C.C.-20;4 D.D.-20;6
答案
单选题
下列关于冷冻库和冷藏库标准描述正确的是()。
A.所有商品或货物的陈列离墙至少20厘米,离地至少15厘米或摆放在卡板上 B.商品低于自动喷淋喷头 C.库门需要有温度标识和随手关门标识,并2小时检查一次温度 D.以上答案都对
答案
单选题
冷藏库温度控制在()、冷冻库温度控制在()
A.0℃至4℃,-12℃以下 B.0℃至8℃,-15℃以下 C.0℃至8℃,-12℃以下 D.0℃至4℃,-15℃以下
答案
单选题
冷冻库/冷冻冰箱温度是()冷藏库 / 冷藏冰箱温度是()干货室温度是
A.-26~ -12℃ 1~5℃ 20~25℃ B.-20~ -10℃ 1~5℃ 20~30℃ C.-23~ -12℃ 1~5℃ 20~26℃ D.-30~ -26℃ 1~5℃ 20~25℃
答案
单选题
以下哪个是冷藏库和冷冻库的正确操作温度()
A.< 4 ℃ - 冷藏库,< -12 ℃- 冷冻库 B.< 5 ℃ - 冷藏库,< -18℃ - 冷冻库 C.< 8 ℃ - 冷藏库,< -20 ℃- 冷冻库
答案
判断题
关于进口冷链食品查验区冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到-18℃以下;冷藏库库房温度应当达到4℃以下()
答案
单选题
超市初盘人员应先盘点()、冷冻库、冷藏库,再盘点卖场。
A.仓库 B.货架 C.货柜 D.料台
答案
热门试题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃() 冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃() 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。 进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下,有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所() 恒温库、冷藏、冷冻库温度标准_______() 高温冷库又叫冷却库,用于冷却物冷藏,库温为()℃。 冷冻库的温度标准是()摄氏度;冷藏库的温度标准是()摄氏度。 冷藏库和冷冻库的日常检查和预防性保养是必须的,它可使___________() 进口肉类冷冻库库房温度达到-18℃以下,昼夜温差不超过3℃。冷藏库库房温度应当达到0~4℃() 冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为() 冷藏库和冷冻库不适当的维修保养或不良运作会影响食物的新鲜度及其保质期() 医疗器械仓库库温设置应应与其接受委托贮存业务规模相适应;设置符合有特殊温湿度要求的库房,常温库温度为(),恒温库为()、冷藏库为()、冷冻库为()。 医疗器械仓库库温设置应应与其接受委托贮存业务规模相适应;设置符合有特殊温湿度要求的库房,常温库温度为(),恒温库为()、冷藏库为()、冷冻库为() 香草黄油肋眼牛排中,黄油粒为(),在冷藏库,冷冻库中请存放在(),不要与()存放在同一层架上 冷藏库采用冷风机来提高降温速度,这种冷藏库又称速冻库() 肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度,所以要控制冷库的温度(包括除霜温度),使之达到标准,冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库(),加工间10 ℃ 冷藏库存放原料温度要求是0度-10度以下,冷冻库存放原料温度要求是零下18度以下() 冷藏库和急冻库里必须要有()标识 速冻产品应贮存于冷冻库内,其温度,库管检查一次并记录,冷冻库内产品码放应不阻碍空气循环() 在生产性冷藏库中,低温冷藏间容量可按冻结能力的20~50倍来计算。
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