人体营养状态评定不包括（）。
A. 人体测量
B. 内脏蛋白测定
C. 淋巴细胞计数
D. 血生化
E. 氮平衡试验
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人体营养状态评定不包括（）。
A.人体测量 B.内脏蛋白测定 C.淋巴细胞计数 D.血生化 E.氮平衡试验
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危重患者营养状态评定中，蛋白质测定的主要项目不包括（）
A.内脏蛋白质测定 B.肌酐身高指数 C.C.氮平衡（N D.D.总淋巴细胞计数（TL E.血浆氨基酸谱
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危重患者营养状态评定中，蛋白质测定的主要项目不包括（）
A.内脏蛋白质测定 B.肌酐身高指数 C.氮平衡（N D.总淋巴细胞计数（TL E.血浆氨基酸谱
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食品营养价值的评定不包括（）。
A.营养素的损失 B.营养素的种类 C.营养素的质量 D.营养素的含量 E.食品的合理加工烹调
答案
食品营养价值的评定不包括
A.营养素的种类 B.营养素的含量 C.营养素的质量 D.营养素的损失 E.食品的合理加工烹调
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人体营养状况评价不包括
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人体需要的营养素不包括（）
A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.烟、酒 E.无机盐、维生素和水
答案
人体所需的营养素不包括
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物 B.矿物质 C.微量元素 D.维生素、水 E.氨基酸
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食品营养价值的评定不包括哪部分（）
A.营养素的种类 B.营养素的含量 C.营养素的质量 D.营养素的损失 E.食品的合理加工烹调
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食用脂肪营养价值的评定指标不包括（）。
A.消化率 B.脂肪酸的种类与含量 C.维生素的含量 D.蛋白质的含量
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关于人体缺乏营养的原因不包括（）
人体营养状况评价不包括的是（）。
估营养状态的指标不包括（）
营养状态的评价指标不包括（）
营养状态评定方法有（）
营养状态的评定中，人体测量是应用最广泛的营养评价方法，下列不属于这一评价范畴的是
人体内三大产能营养素不包括()
评定营养状态，临床通常采用（）
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简述营养状态评定的方法。
评定营养状态，临床通常采用（）
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可用于营养状态评定的指标有（）。
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