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制作意式浓缩咖啡较合适的萃取时间为之间()
单选题
制作意式浓缩咖啡较合适的萃取时间为之间()
A. 5-10 秒
B. 10 至 15 秒
C. 10 至 20 秒
D. 20 至 30 秒
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单选题
制作意式浓缩咖啡较合适的萃取时间为之间()
A.5-10 秒 B.10 至 15 秒 C.10 至 20 秒 D.20 至 30 秒
答案
单选题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡的萃取时间要求为()
A.10-20s B.20-30s C.30-40s D.40-50s
答案
单选题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡萃取时间要求的是()
A.12s B.18s C.24s D.32s
答案
判断题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时,要求萃取时间在12-18s
答案
判断题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时,要求萃取时间在12-18s()
答案
单选题
意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足,萃取过度的咖啡()
A.有更高的酸味 B.有更低的醇度 C.有更多的苦味 D.余韵持续时间更短
答案
单选题
意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度,萃取不足的咖啡()
A.有更高的酸味 B.有更高的醇度 C.有更多的苦味 D.余韵持续时间更久
答案
主观题
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为
答案
单选题
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为()
A.80-85°C B.85-90°C C.92-96° D.96-98°C
答案
判断题
在制作意式浓缩咖啡时,减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
答案
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在制作意式浓缩咖啡时,减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度()
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意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内,萃取出()的咖啡液。
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