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发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是
A.面粉 B.霉菌和酶 C.细菌 D.水分 E.药料
答案
对糖类有消化分解作用的物质有（）
A.胃酸 B.唾液淀粉酶 C.胆汁酸 D.肠致活酶 E.胰淀粉酶
答案
发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌进行，其最适宜生长温度为（）
A.20～30℃ B.35～40℃ C.50～60℃ D.30～40℃
答案
经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。发酵过程主要是微生物新陈代谢的过程，因此，此过程要保证其生长繁殖的条件。发酵的适宜温度、湿度是
A.30℃～37℃、30%～60% B.30℃～37℃、70%～80% C.25℃～35℃、70%～80% D.15℃～25℃、70%～80% E.25℃～30℃、45%～65%
答案
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）。
A.加热 B.冷却 C.冷水清洗 D.陶器盛放
答案
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）
A.阳光 B.陶器 C.不锈钢 D.瓷器
答案
氧化分解系统加入的分解催化剂是（）
A.醋酸钴 B.HEDP酯 C.环烷酸钴 D.消泡剂
答案
经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。发酵过程主要是微生物新陈代谢的过程，因此，此过程要保证其生长繁殖的条件。神曲的辅料用量
A.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各7kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg B.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各4kg C.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg D.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各1kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各3kg E.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各2kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各5kg
答案
什么是生态系统的分解作用？影响分解作用的主要因素有哪些？论述分解作用的生态学意义。
答案
什么是生态系统的分解作用？影响分解作用的主要因素有哪些？论述分解作用的生态学意义。
答案
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新鲜的奶酪的特异香气，是发酵中由作用下分解产生的（）
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由燃烧或热解作用而产生的部分物质（）
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饲料中的粗纤维被瘤胃发酵分解后，产生的物质中，能转变为乳糖的是()
开关油中的游离碳是在高温电弧作用下因氧化分解所产生的。
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论述烷烃的催化分解反应与热裂化反应的不同。
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裂变是烫发剂对（）起分解作用的过程。
分解爆炸性气体在温度和压力的作用下发生分解反应时，可产生相当数量的分解热，为爆炸继续提供能量，因此即使不需要氧气，分解爆炸也能够发生。下列物质中能够发生分解爆炸的是（）。
分解爆炸性气体在温度和压力的作用下发生分解反应时，可产生相当数量的分解热，为爆炸继续提供能量，因此即使不需要氧气，分解爆炸也能够发生。下列物质中能够发生分解爆炸的是（）
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