单选题

烹钰原料切配过程中,必须区分不同用途和()

A. 领用时间
B. 原料价格
C. 原料档次
D. 原料规格

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单选题
烹钰原料切配过程中,必须区分不同用途和()
A.领用时间 B.原料价格 C.原料档次 D.原料规格
答案
判断题
原料切配中要区分不同用途和领用时间,并将已切割原料分别包装冷藏或交上浆岗位浆制。
答案
单选题
常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使用和(),能够帮助厨房生产降低原料成本。
A.合理分档取料 B.科学的加工措施 C.原料的充分利用 D.提高使用效率
答案
单选题
同一工程中的导线,应根据不同用途选择不同颜色加以区分,相同用途的导线颜色应一致。电源线正极应为(     )。
A.红色 B.黄色 C.蓝色 D.黑色
答案
单选题
同一工程中的导线,应根据不同用途选择不同颜色加以区分,电源线正极应为()。
A.5 B.10 C.15 D.20
答案
单选题
同一工程中的导线,应根据不同用途选择不同颜色加以区分,电源线正极应为( )。
A.红色 B.橙色 C.蓝色 D.黑色
答案
单选题
同一工程的导线,应根据不同用途选择不同颜色加以区分,相同用途的导线颜色应一致。电源线正极,负极应为。()
A.红色,蓝色或黑色 B.蓝色,黑色 C.黑色,红色 D.蓝色或黑丝,红色
答案
多选题
原料切配加工必须符合等要求()
A.大小一致 B.厚薄均匀 C.质量一致 D.规格相同 E.用料合理
答案
单选题
同一工程中的导线,应根据不同用途选择不同颜色加以区分,电源线正极应为(    )。
A.红色 B.橙色 C.蓝色 D.黑色
答案
单选题
同一工程中的导线,应根据不同用途选不同颜色加以区分,相同用途的导线颜色应一致。电源线正级应为()色,负极应为()色或()色
A.红;蓝;黑 B.蓝;红;黑 C.黄;蓝;红 D.红;黄;蓝
答案
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