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使用分割滚圆分割面团,假如机器每分钟30粒每个50g,现有60公斤面团多少时间可分割完()
单选题
使用分割滚圆分割面团,假如机器每分钟30粒每个50g,现有60公斤面团多少时间可分割完()
A. 20分钟
B. 30分钟
C. 40分钟
D. 50分钟
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单选题
使用分割滚圆分割面团,假如机器每分钟30粒每个50g,现有60公斤面团多少时间可分割完()
A.20分钟 B.30分钟 C.40分钟 D.50分钟
答案
单选题
分割面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作()
A.必须快速 B.必须缓慢 C.必须轻柔 D.果断、有力
答案
单选题
分割面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作()
A.必须快递 B.必须缓慢 C.必须轻柔 D.果断、有力
答案
判断题
()分割硬质面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作都必须快速,以免面团发酵过度,影响面包的品质。
答案
单选题
滚圆的目的是分割后的面团( ),有利于下一步工序的进行。
A.继续产生气体 B.重新形成一层薄的表皮 C.形成规则的圆形 D.柔软、有弹性
答案
单选题
面包面团的成型过程包括分割、滚圆、中间发酵、( )等一连串的步骤与技巧。
A.装饰 B.造型 C.擀形 D.称重
答案
判断题
硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧()
答案
多选题
假如你的正常心率是每分钟75次,当你跳绳100下后,此时心率每分钟的次数()
A.等于75次 B.小于75次 C.大于75次
答案
判断题
硬质而包面团的成形过程包括分割、滚圆、中间饧发、造型等一连串的步骤与技巧()
答案
单选题
600加仑的机器每分钟出水多少升()
A.1.03 B.1.50 C.1.57
答案
热门试题
()滚圆的目的是使分割后不规则的面团形成规则的圆形,有利于下一步工序的进行。
( )面团的全部分割时间应控制在15~20分钟之间。
期前收缩每分钟≤5次(每小时≤10次)称(),每分钟>5次(每小时≥30次)称()。
主要用于刮粉、和面、分割面团()
下列速度术语中的“每分钟拍数”不正确的是() 慢速 名称 每分钟拍数 中速 名称 每分钟拍数 快速 名称 每分钟拍数 广板 40~50 行板 60~72 小快板 104~116 慢板 50~56 中板 88~100 快板 132~144
给病人输液1000ML,从上午8点30分开始,先为每分钟50滴,一个半小时后改为每分钟60滴,在何时输完()
在G功能代码中,()是每分钟进给控制
小明走路从家去学校,如果每分钟走100米,7:30到学校;如果每分钟走50米,则7:50到学校。那么小明是几点从家出发去学校的?
人流后出现心率小于每分钟50次时宜()
()分割硬质面包面团时,要求动作轻柔、缓慢。
()主要用于刮粉、和面、分割面团等
面包面团分割的重量一般是()
礼步行进速度每分钟25-30步()
小王上山每分钟走50米,下山每分钟走80米。他从山脚出发到达山顶后立刻原路下山,出发30分钟内一共走了1680米。问他走到山脚还要多少分钟?
小王上山每分钟走50米,下山每分钟走80米。他从山脚出发到达山顶后立刻原路下山,出发30分钟内一共走了1680米。问他走到山脚还要多少分钟?
滑参数停炉时降压速度每分钟__MPa,最大速度每分钟不超过__MPa,降温速度每分钟__℃,最大速度分钟不超过__
每分钟肺通气量和每分钟肺泡通气量之差为:
每分钟肺泡通气量与每分钟血流量之比为
每分钟肺泡通气量与每分钟血流量之比称为
每分钟肺泡通气量与每分钟血流量之比称为
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