造成清酥制品形态不端正的主要原因是？（）
A. 油脂与面团的软硬不一致。
B. 擀制不匀。
C. 烘烤温度过高。
D. 烘烤时没有转动转烤盘。
E. 码盘不匀。
F. 表面没刷蛋液
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造成清酥制品形态不端正的主要原因是？（）
A.油脂与面团的软硬不一致。 B.擀制不匀。 C.烘烤温度过高。 D.烘烤时没有转动转烤盘。 E.码盘不匀。 F.表面没刷蛋液
答案
造成清酥制品口感不佳的原因是（）
A.盐的用量太少。 B.油脂选用不当 C.擀制不均匀。 D.烘烤温度不当。 E.应用低筋面粉。 F.选用高熔点油脂
答案
松饼（例如眼睛酥），其膨大的主要原因是（）
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答案
废弃的塑料制品造成土壤污染的主要原因是（）
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答案
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答案
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答案
学术不端的主要原因？
答案
造成酸雨的主要原因是（）。
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答案
造成管涌主要原因是（）。
A.土体内存在管状通道 B.土体具有很强原透水性 C.水头差形成的水力梯度超过临界梯度 D.地下水产生了自下而上的流动
答案
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