单选题

对喷雾制粒工艺叙述不正确的有()

A. 喷雾制粒的工作对象是用于制粒的原辅料与黏合剂混合制成含固体量为50%~60%的均匀混悬液
B. 喷雾制粒的工作对象必须是低分子溶液
C. 喷雾制粒工艺干燥速度快,适合于热敏性物料
D. 喷雾制粒工艺得到的颗粒具有良好的溶解性、分散性和流动性
E. 喷雾制粒在同一设备内完成制粒与干燥

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主观题
对喷雾制粒工艺叙述不正确的有
答案
单选题
对喷雾制粒工艺叙述不正确的有()
A.喷雾制粒的工作对象是用于制粒的原辅料与黏合剂混合制成含固体量为50%~60%的均匀混悬液 B.喷雾制粒的工作对象必须是低分子溶液 C.喷雾制粒工艺干燥速度快,适合于热敏性物料 D.喷雾制粒工艺得到的颗粒具有良好的溶解性、分散性和流动性 E.喷雾制粒在同一设备内完成制粒与干燥
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单选题
对低温工艺不正确的叙述是对低温工艺不正确的叙述是()
A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求 C.防止制冷剂污染 D.食品冷藏库应建立卫生制度 E.以上都不对
答案
单选题
制软材是制粒的关键,关于制软材叙述不正确的是()
A.若软材过软,药料易黏附筛网或成条状,可提高乙醇的浓度 B.若软材过黏,可提高乙醇的浓度 C.若软材过干,粉粒过多,可降低乙醇的浓度或加黏合剂 D.若软材过干,可提高乙醇的浓度 E.若细粉过多,可降低乙醇的浓度或加黏合剂
答案
单选题
对高速搅拌切割制粒工艺操作叙述正确的有()
A.将原辅料加入制粒锅后需先通过搅拌桨搅拌干混合 B.搅拌桨与切割刀同时启动 C.粘合剂与原辅料同时加入制粒锅 D.出料时搅拌桨与切割刀均需停止运转 E.出料时切割刀均需运转
答案
主观题
流化床制粒和喷雾制粒工艺过程的主要区别是什么?
答案
单选题
对低温工艺不正确的叙述是()
A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求 C.防止制冷剂污染 D.食品冷藏库应建立卫生制度 E.以上都不对
答案
单选题
对低温工艺不正确的叙述是
A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求 C.以上都不对 D.食品冷藏库应建立卫生制度 E.防止制冷剂污染
答案
多选题
关于喷雾干燥制粒技术叙述错误的是()
A.可由液体原料直接干燥得到粉状固体颗粒。 B.不适合于热敏性物料的制粒。 C.所得颗粒圆整,多为实心球状粒子。 D.设备费用高,能量消耗大、操作费用高。 E.所得颗粒具有良好的分散性、流动性
答案
单选题
对于反问句的作用叙述不正确有()
A.可以表示感叹 B.可以加强疑问 C.可以表示讽刺 D.可以表示愤懑
答案
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