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食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),胆固醇,钠,糖(除外乳糖)等成分含量允许误差范围应()
单选题
食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),胆固醇,钠,糖(除外乳糖)等成分含量允许误差范围应()
A. ≤ 110 %标示值
B. ≤ 120 %标示值
C. ≤ 100 %标示值
D. ≥90 %标示值
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单选题
食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),胆固醇,钠,糖(除外乳糖)等成分含量允许误差范围应()
A.≤ 110 %标示值 B.≤ 120 %标示值 C.≤ 100 %标示值 D.≥90 %标示值
答案
单选题
当不饱和脂肪酸被()时,就产生了反式脂肪酸
A.氢化 B.用于防腐 C.油炸 D.烘
答案
判断题
多不饱和脂肪酸是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸。
答案
主观题
按饱和程度,脂肪酸分为: 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸
答案
主观题
油脂的1:1:1是指:: 食用油脂中单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸:饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例
答案
判断题
脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。( )
答案
单选题
脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸()
A.正确 B.错误
答案
判断题
脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。
答案
判断题
鱼肉中的脂肪含有多种饱和脂肪酸,具有降胆固醇作用。
答案
判断题
天然不饱和脂肪酸双键都为顺式,在加氢反应中容易产生反式脂肪酸。
答案
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脂肪酸中,不饱和脂肪酸是固态的,饱和脂肪酸的液态的( )
脂肪酸中,不饱和脂肪酸是固态的,饱和脂肪酸是液态的。
反式脂肪酸是有害的,应避免食用反式脂肪酸。
冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例(指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸)是()。
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为()为宜
根据(),脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
据(),脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
孕妇膳食脂肪,应占总能量的20~30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()。
膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为
膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为()
膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为
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中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是()。
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是()
孕妇膳食脂肪,应占总能量的20-30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()
孕妇膳食脂肪,应占总能量的20-30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()
反式脂肪酸( )
反式脂肪酸
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