冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应1.（）2.（）3.（）

冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是 具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏 贮存和销售散装冷藏冷冻食品应当在贮存位置标明保存温度和条件（） 用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在（）内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在（）内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖 冷藏母乳 ≤4℃ 可保存（）小时；冷冻母乳 -18℃ 可保存（）个月，解冻后母乳在冷藏室可保存（）小时，一旦解冻不可再冷冻 以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是() 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（） 食品的冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ） 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（） 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度（） 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，可以做到随意存放。 食品留样应专人负责，专柜保存，在0-5℃的冷藏柜保存48小时以上（） 保存水样时，冷藏或冷冻的作用是抑制化学反应，减缓物理挥发和微生物活性。 常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（） 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是