单选题

生的、腌制的、熏制的鱼类容易被()感染。

A. 阔节裂头绦虫
B. 裂头蚴
C. 旋毛形线虫
D. 囊尾蚴

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单选题
生的、腌制的、熏制的鱼类容易被感染()。
A.阔节裂头绦虫 B.裂头蝴 C.旋毛形线虫
答案
单选题
生的、腌制的、熏制的鱼类容易被()感染。
A.阔节裂头绦虫 B.裂头蚴 C.旋毛形线虫 D.囊尾蚴
答案
单选题
少吃腌制、熏制油煎食品有利于预防()
A.溃疡病 B.结核病 C.肿瘤病 D.破伤风
答案
判断题
按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》,腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料,经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品()
答案
单选题
腌制食品容易引起()
A.亚硝酸盐中毒 B.组胺中毒 C.创伤弧菌感染 D.霍乱弧菌感染
答案
判断题
经常食用烟熏制品容易导致细胞的癌变
答案
单选题
让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物,如咸菜、火腿、熏鱼等,是因为这些食物( )。
A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物质较多 B.易被细菌污染和腐烂变质 C.天然有毒 D.易被农药、化肥等污染
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致()
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅 E.微生物
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.砷等有害金属污染 E.病毒等生物性污染
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅、砷等有害金属污染 E.微生物、病毒等生物性污染
答案
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