主观题

利用较低的温度杀死细菌,又不破坏被消毒物品质量,主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是()。

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主观题
利用较低的温度杀死细菌,又不破坏被消毒物品质量,主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是()。
答案
判断题
巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法()
答案
主观题
巴氏灭菌法亦称()、冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
答案
判断题
采用煮沸法消毒,被消毒物品应全部浸在水中。( )
答案
判断题
巴斯德灭菌法是一种低温消毒法,他可以杀死物体内外所有细菌()
答案
多选题
巴氏灭菌法亦称(),是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
A.低温消毒法 B.冷杀菌法 C.高温消毒法 D.高温热杀菌法 E.热处理 F.冷处理
答案
判断题
消毒能够杀死所有的细菌。
答案
单选题
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作,消毒能完全杀死细菌芽孢。
A.对 B.错
答案
判断题
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作,消毒不能完全杀死细菌芽胞。
答案
单选题
巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物,同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质,如牛奶,某些酒类等消毒常用的方法是
A.70.7℃,40~60秒 B.72.7℃,5~10秒 C.74.7℃,1~2秒 D.71.7℃,15~30秒 E.73.7℃,2~5秒
答案
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