单选题

方某在制作熟肉的过程中,添加了对人体有危害的亚硝酸盐,销售金额3万元,经抽检,亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成()。

A. 以危险方法危害公共安全罪
B. 生产、销售伪劣产品罪
C. 生产、销售有毒、有害食品罪
D. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

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单选题
方某在制作熟肉的过程中,添加了对人体有危害的亚硝酸盐,销售金额3万元,经抽检,亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成()。
A.以危险方法危害公共安全罪 B.生产、销售伪劣产品罪 C.生产、销售有毒、有害食品罪 D.生产、销售不符合安全标准的食品罪
答案
单选题
方某在制作熟肉的过程中,添加了对人体有危害的亚硝酸盐,销售金额3万元,经抽检,亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成()。
A.以危险方法危害公共安全罪 B.生产 C.生产 D.生产
答案
单选题
硝酸盐和亚硝酸盐对()有特殊的抑制作用。
A.沙门菌 B.肉毒梭状芽胞杆菌 C.李斯特菌 D.变形杆菌
答案
单选题
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()。
A.抗氧化剂 B.着色剂 C.漂白剂 D.防腐剂 E.发色剂
答案
多选题
为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
A.因肉制品易腐败变质,为了防腐作用而添加 B.为肉制品能保护鲜红色良好感官性状,作为发色剂而添加 C.肉毒梭菌中毒减少 D.为增强肉制品特有的风味而添加 E.以上都不是
答案
主观题
亚硝酸盐中毒时,亚硝酸盐能使()。
答案
多选题
亚硝酸盐过量食用有何危害()
A.头晕 B.胸闷 C.口唇 D.全身皮肤发绀 E.血液中高铁血红蛋白含量往往超过50%
答案
多选题
亚硝酸盐过量食用有何危害
A.头痛、乏力 B.恶心、呕吐 C.耳廓、指甲和皮肤发绀 D.全身皮肤发绀 E.血液中高铁血红蛋白含量往往超过50%
答案
单选题
硝酸盐和亚硝酸盐对下列哪种细菌有特殊的抑制作用
A.葡萄球菌 B.沙门菌 C.变形杆菌 D.蜡样芽胞杆菌 E.肉毒梭状芽胞杆菌
答案
单选题
亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于
A.抗氧化剂 B.着色剂 C.防霉剂 D.防腐剂 E.发色剂
答案
热门试题
变质蔬菜中含有亚硝酸盐,其对人体的慢性危害是() 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为() 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是()。 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是() 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是() 制作香肠时,常在加人亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为(  )。 简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。 在运输和储存过程中,由于()的作用,可使蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。 亚硝酸盐 某患者常年食用亚硝酸盐含量高的食物,导致亚硝酸盐中毒,下列可以进行解救药物有 泡菜发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量() 在肉制品中添加亚硝酸盐应注意哪些事项? 食品添加剂中的亚硝酸盐具有()的作用。 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过() 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过() 酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生()。 氮气转变成氨、亚硝酸盐、硝酸盐的过程,叫做( )作用 将氨氧化为亚硝酸盐和硝酸盐的生物过程,称为: 亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害()
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