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关于水果类以下说法错误的是()
多选题
关于水果类以下说法错误的是()
A. 主要提供维生素和矿物质
B. 坚果是维生素C和维生素E的良好来源
C. 白果含锌较高
D. 坚果中硒的含量普遍较高
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关于水果类以下说法错误的是()
A.主要提供维生素和矿物质 B.坚果是维生素C和维生素E的良好来源 C.白果含锌较高 D.坚果中硒的含量普遍较高
答案
多选题
以下水果属于苹果类的是()
A.圣女果 B.冰糖心 C.黄金帅 D.红蛇果
答案
单选题
关于蔬菜及水果类的营养特点,下列说法不正确的是()
A.水果未成熟时,碳水化合物多以淀粉为主 B.水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用 C.蛋白质和脂类含量很低 D.绿叶蔬菜的有机酸成分具有超强抗氧化作用
答案
单选题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法,错误的是()。
A.维生素c和胡萝卜素 B.含有多种矿物质 C.含糖类 D.以铁的含量最多
答案
单选题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法,错误的是()
A.维生素C和胡萝卜素 B.含有多种矿物质 C.含糖类 D.以铁的含量最多
答案
单选题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法,错误的是()
A.维生素c和胡萝卜素 B.含有多种矿物质 C.含糖类、蛋白质等 D.以铁的含量最多
答案
单选题
水果类是属于( )
A.酸性食品 B.碱性食品 C.中性 D.以上皆非
答案
单选题
关于出境水果包装厂,以下说法错误的是()
A.包装厂在加工过程中不得使用我国、输入国家或地区禁止在水果上使用的化学品 B.同一个场地不允许同时加工种类不同或输往国家或地区检验检疫要求不同的水果 C.包装后的水果可以其他水果混放 D.包装材料应干净牢固且为首次使用,并符合国家有关标准要求
答案
判断题
梨属于核果类水果。
答案
单选题
()是常用温度100℃以下,适用酸度较高的水果类罐头、果汁类罐头。
A.常压杀菌 B.加压杀菌 C.巴氏杀菌 D.高温瞬时杀菌
答案
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