硝酸溶解金属氧化物时，生成硝酸盐和水

亚硝酸和亚硝酸盐既有还原性，又有氧化性（） 下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（） 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（） 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（） 减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括 下列哪些蔬菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐?() 在食品工业中常用硝酸盐和亚硝酸盐作为 铂金坩埚内不可熔融碱金属碳酸盐和碱金属硫酸盐，但可熔融硝酸盐及氧化锂氧化钡等。 铂金坩埚内不可熔融碱金属碳酸盐和碱金属硫酸盐，但可熔融硝酸盐及氧化锂氧化钡等（） 亚硝酸盐会与食物中的胺类生成致癌物（） 亚硝酸盐、亚氯酸盐等遇到氯酸盐、硝酸盐等氧化剂会引起着火或爆炸。（） 硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。 氮氧化物被人收受后，与体内的水相互作用，形成硝酸和亚硝酸（） 硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。 亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用（）