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入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染()
单选题
入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染()
A. 订餐人员
B. 送餐人员
C. 加工人员
D. 消费者
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单选题
入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染()
A.订餐人员 B.送餐人员 C.加工人员 D.消费者
答案
多选题
网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行和()
A.抽查 B.监测 C.检查 D.督导
答案
判断题
餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者应当主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具()
答案
单选题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位()
A.未经清洗消毒 B.未清洗 C.未消毒 D.未保洁
答案
单选题
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()
A.清洗 B.清洗消毒 C.消毒 D.冲洗
答案
判断题
()餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
答案
多选题
餐饮服务提供者应当制定并实施,不得采购的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开,公示等信息()
A.原料控制要求 B.不符合食品安全标准 C.加工过程 D.食品原料及其来源
答案
主观题
国家市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》自今年10月1日起施行。规范要求,第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可证。入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称等。对此,请谈谈你的看法。
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》要求,入网餐饮服务者应在网上公示名称、地址、餐饮服务安全等级、食品经营许可证、菜品名称和主要原料名称等信息。这要求入网餐饮服务提供者()。
A.搞好市场监管,促进餐饮服务健康发展 B.提高自主创新能力,不断推出新的菜品 C.制定盈利为先的经营战略,明确市场需求 D.自觉遵守市场规则,维护良好的市场秩序
答案
单选题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具
A.不得 B.应该 C.可以
答案
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接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁()
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当()
入网餐饮服务提供者配送有..或者等特殊要求食品的,应当采取能保证食品安全的保存.配送措施()
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餐饮服务提供者应当定期()食品加工、贮存、陈列等设施、设备
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