单选题

生产用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁()

A. 正确
B. 错误

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单选题
生产用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁()
A.正确 B.错误
答案
主观题
食具实行的“五过关”是:一洗、二刷、三冲、四()、五保洁。 24小时后重新消毒。
答案
主观题
食具实行的五过关是:一洗、二刷、三冲、四()、五保洁。 24小时后重新消毒
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判断题
洗碗要做到:一刮、二冲、三淸洗、四保洁。
答案
判断题
洗碗要做到:一刮、二冲、三淸洗、四保洁()
答案
判断题
餐具按照“一刮、二洗、三冲、四消毒”的流程清洗()
答案
多选题
餐用具清洗消毒保洁要求()
A.餐用具使用后应及时洗净.定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗,保持洁净。 B.餐用具宜用热力方法进行消毒.应定期检查消毒设备.设施是否处于良好状态。采用化学消毒的,应定时测量有效消毒浓度。 C.不得重复使用一次性餐用具已消毒和未消毒的餐用具应分开存放.保洁设施内不得存放其他物品。 D.盛放调味料的器皿应定期清洗消毒
答案
单选题
“一洗、二刷、三冲、四消毒”属于()
A.四隔离 B.四定 C.四勤 D.四过关
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
A.配备能正常运转的清洗 B.各类水池以明显标识标明其用途 C.清洗 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。
A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施 B.各类水池以明显标识标明其用途. C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要 D.以上都是
答案
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