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既能调节膜的流动性又能加强膜的稳定性的物质是:?()
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主观题
既能调节膜的流动性又能加强膜的稳定性的物质是:?()
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主观题
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判断题
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判断题
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分子(大分子和小分子)流动性和食品稳定性的关系?
下列哪种β受体阻滞剂的膜稳定性最强()
亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜,水化膜愈厚则愈稳定。
亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜,水化膜愈厚则愈稳定。
亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜,水化膜愈厚则愈稳定。
()的泡沫稳定性较好,但泡沫粘稠,流动性和自封性较差,灭火效力低
细胞膜的流动性好,与膜上什么物质的含量高有关:
()是影响涂料的储存稳定性、粘度、流动性和流平性的主要因素。
螺旋槽气体端面密封的气膜刚度(),因此密封的承载能力(),气膜稳定性()。
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